Urmăresc activitatea fetelor de la Târgul cu bunătăți și dichisuri de ceva vreme, dar nu am avut niciodată timp să savurez evenimentul așa cum merită
Am trecut rapid prin Târg, când se organiza în Ploiești, m-am mai oprit odată tot în fugă la Sinaia, iar în rest savuram pozele puse de Vera și de Gabriela, sufletul acestui eveniment devenit deja brand.
Așa că invitația Verei Constantinescu de a merge să vizitez târgul a venit perfect, chiar dacă mi-a fost puțin teamă de traficul infernal de pe Valea Prahovei.
Dar cum cine se trezește de dimineață, …ajunge la timp, am plecat din Ploiești la prima oră, chiar dacă fiica mea bombănea că este prea dimineață. Am profitat și am făcut o mică plimbare prin parcul orașului, bucurându-ne de multitudinea de veverițe curioase și relaxându-ne după o săptămână toridă și plină de evenimente.
Iar după plimbarea de dimineață am plecat spre Târgul cu bunățăți și dichisuri, amplasat strategic pe Bulevardul Carol, la fix pentru ca tot turistul venit la Sinaia să îl poată vizita.
Și am descoperit un târg altfel, un târg cu povești frumoase, un târg cu comercianți prietenoși, zâmbitori, amabili, un târg cu produse atât de minunate, încât le-ai cumpăra pe toate.
Românul care face baclava
Surprizele dulci comercializate de bucureșteanul Răzvan îți lasă gura apă doar când le vezi. Dacă le mai și guști, orice dietă devine istorie…
Răzvan vorbește cu atâta pasiune despre baclavalele lui, încât nu ai cum să reziști tentației. Și acum nu știu care să spun că e mai bună…cea cu cremă de lapte, cea cu vișine sau cea cu fistic….Toate sunt delicioase!
Răzvan a crescut în laboratorul de patiserie și a început să facă baclavale, supărat că patronul turc îl umilea spunându-i că românii nu au cum să prepare așa ceva. După specializări în Turcia și-a deschis propria afacere, iar acum are peste 40 de puncte de desfacere a minunățiilor sale. Bine, între timp a lucrat și pe vase de croazieră, dar povestea sa o vom publica într-un alt articol.
Iile de la Cluj
Plimbându-te prin Târgul cu bunătăți și dichisuri nu ai cum să nu observi standul cu ii tradiționale. Cusute cu migală manual sunt una mai frumoasă decât alta. Delicate, suave, cusute pe pânză mai groasă sau mai subțire. Dacă întrebi despre povestea lor, afli că modelele sunt din Ardeal, autentice. Doamna Mariana vorbește atât de frumos despre iile vândute de ea și îți explică despre culori și modele, încât te simți ca la un atelier tradițional.
Și nu are cum să nu te atragă albul imaculat, iar preferata mea a fost o ie cusută pe pânză groasă, cu broderia cu negru, care mi-a adus aminte de cămășile din școala generală, pe care mi le apreta bunica să stea …ca hârtia.
Bunătățile de la Produse Tradiționale Bangală
Trecem la altă tarabă, cu alte bunătățuri și suntem invitați la o degustare de brânzeturi tradiționale. Brânză veche, untoasă, în care parcă simți mireasma pășunilor de la Fundata, pentru că de acolo vin minunatele produse. Urda cu mărar- un deliciu, iar burduful în coajă de brad-curcubeu pe cerul gurii, cum spun gurmanzii. Și aici, ca la toți producătorii care vin la Târgul cu Bunătăți și Dichisuri vorbim tot despre o afacere de familie. Brânzeturi de toate felurile, mezeluri de casă, un salam cum nu cred că ați gustat vreodată, mușchi afumat cum numai la bunicii de la țară ai mâncat în copilărie. Dar cel mai bine este să le încercați singuri, pentru că suntem convinși că îi veți căuta iar și iar pentru a vă aproviziona cu bunătăți și veți uita de cumpărăturile de la supermarket.
Dealurile Uilei
Și dacă ai cumpărat minunățiile de la Casa Bengală, completează-ți coșul și cu bunătățile familiei Tămășan de pe Dealurile Uilei. Dulcețuri de toate felurile, siropuri naturale, afinată, palincă, ce vrei și ce nu vrei, totul făcut din roadele de pe Dealurile Uilei de lângă Brașov. Noi am gustat dulceața de ardei iute, care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie, excelentă de asezonat cu fripturi mai împănate. Cât despre afinată, sau pălincă, sau siropuri….Nu vă spunem mai multe, că deja ne las gura apă, doar dacă ne gândim. Nu am încercat încă dulceața de nuci verzi, dar promitem că recuperăm data viitoare
Ce alte suprize găsești la Târgul cu Bunătăți
Miere din Vrancea, dulciuri de la Bascov, tablouri atât de frumoase încât te simți într-o galerie de artă, bijuterii home made, articole de piele făcute de meșterii maghiari din Transilvania. Și era să uităm de standul cu alivancă, poale-n brâu și cozonac ca la bunica. Nu știți ce este alivanca? E una dintre cele mai vechi rețete românești. O prăjitură cu mălai și brânză (dulce sau sărată, în funcție de preferințe) care te duce cu gândul la Bucovina tradițională.
Nu ocoliți nici standul cu cosmetice, un răsfăț pentru doamne și domni, 100% naturale. Creme de toate sortimentele, pentru toate tipurile de piele, geluri de dus, săpunuri, produse care miros atât de frumos, încât nu poți pleca cu mâna goală de la standul lor. Numele lor: AllDay! Un brand despre care veți mai auzi cu siguranță!
Ce înseamnă Târgul cu Bunătăți și Dichisuri?
Sunt convinsă că mulți dintre voi ați găsit postările Târgului cu Bunătăți și Dichisuri, unii ați vizitat în cei 11 ani de existență cel puțin o ediție, dar nu știți că în spatele evenimentului sunt două zâne îndrăgostite de tradițional, de mâncare sănătoasă și de poveștile producătorilor români. Vera și Gabriela au inventat Târgul cu Bunătăți și Dichisuri în urmă cu 11 ani și au grijă ca evenimentul lor să fie întotdeauna unic. Au crescut împreună cu Târgul și au devenit dorite în multe localități din România. Comercianții sunt aleși cu mare grijă, produsele sunt testate și studiate atent înainte de a-i accepta în cadrul Târgului lor. Pentru că la Târgul cu Bunătăți și Dichisuri nu au loc fake-urile, chinezărismele sau lucrurile urâte.
Și ce mi-a plăcut la plimbarea cu Vera prin târg….Vera este un adevărat jandarm! Are grijă de curățenie, de imagine, de fiecare detaliu al Târgului. Am văzut-o rugându-l pe unul dintre comercianți să ducă rapid lăzile goale la mașină, adunând hârtiile de pe jos, aranjând tarabele, acolo unde i se părea că e ceva în neregulă.
Și pentru că Târgul cu Bunătăți și Dichisuri este la Sinaia și weekendul următor (2-4 iulie 2021) vă sfătuim să nu îl ocoliți. Și dincolo de cumpărături, discutați cu comercianții, aflați-le poveștile, întrebați-i despre familiile lor, despre nepoți și copii. Zâmbiți-le! Mulțumiți-le! Și apoi savurați minunățiile cumpărate! Fiecare produs de la Târgul cu Bunătăți și Dichisuri înseamnă trudă, muncă multă și pasiune!
