Ingrediente
7-8 cartofi potrivit de mari
rozmarin
tarhon
ceapă
usturoi
200 grame şuncă presată
sare
piper
1 cutie roşii decojite
busuioc
mărar
ulei
Mod de preparare
Cartofii se spală cu apă rece şi se pun la fiert în apă cu sare pentru 20 minute. După aceea se scurg de apă şi se aranjează într-un vas termorezistent uns cu ulei.
Ceapa şi usturoiul se taie mărunt. Şunca presată se taie feliuţe. Peste cartofii din vas se presară ceapa, usturoiul şi deasupra şunca presată. În final se adaugă şi condimentele.
Apoi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30-40 de minute. Separat se pregăteşte un sos din roşiile decojite şi busuioc uscat. Se toarnă acest sos peste cartofi şi se mai dă la cuptor pentru 10-15 minute. Se servesc cu mărar tocat mărunt, ca garnitură la orice fel de carne.
