Ingrediente
500 g ciuperci champignon,
o ceapă,
2 căţei de usturoi,
două linguri de făină,
50 ml ulei, mărar,
sare şi piper.
Mod de preparare
Se taie ceapa mărunt şi se pune la călit, apoi se adaugă ciupercile curăţate şi tăiate feliuţe. Se lasă pe foc, acoperite cu un capac, ca să fiarbă în suc propriu. Se adaugă făina, puţină apă (cât să le acopere) şi usturoiul tocat.
Se mai lasă să dea în câteva clocote. Se pun sare şi piper după gust, iar înainte de servire se presară mărar deasupra.
