Ingrediente
500 grame ficat de pui
2 ouă
6 linguri făină
ulei
sare
piper
Mod de preparare
Se bat ouăle. Se amestecă cu făina şi se condimentează. Se pregătesc ficăţeii (se spală, se curăţă şi se condimentează). Fiecare ficăţel se înmoaie bine în amestecul făcut din ouă cu făină şi se pune în tigaia cu uleiul încins în prealabil.
Se prăjesc câte 3-4 minute pe fiecare parte la foc rapid. După ce s-au prăjit se aşează pe o farfurie acoperită cu şerveţele pentru a se absorbi excesul de ulei.
