Ingrediente
150 g ciocolată amăruie
3 ouă
200 ml frişcă lichidă
1 lingură cu zahăr
2 linguri cu lichior de ciocolată
cacao neagră
esenţă de vanilie
Mod de preparare
Ciocolata se topeşte la bain marie cu 50 ml frişcă lichidă. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul.Restul de frişcă se bate şi ea spumă tare. Gălbenuşurile se amestecă cu esenţa de vanilie şi lichiorul de ciocolată. În vasul mixerului se pun frisca bătută, spuma de albuşuri, gălbenuşurile şi la urmă ciocolata topită. Se mixează câteva minute, apoi se porţionează şi se dă la rece. Înainte de servire se pudrează cu cacao neagră din abundenţă.
