Ingrediente
filé de somn – 700 g
faină – 50 g
ouă – 2 bucăţi
ulei – 200 ml
lapte – 100 ml
pesmet – 100 g
lămâie – 100 g
sare după gust
Mod de preparare
Pentru somn pane peştele se spală, se porţionează şi se sărează. Ouăle se spală şi se sparg într-un vas. Pesmetul şi faina se cern. Laptele se fierbe şi se răceşte. Bucăţile de peşte se trec prin lapte, faină, ou bătut, pesmet şi se prăjesc în ulei.
Somnul pane se serveşte cald, cu rondele de lămâie deasupra sau diferite garnituri din legume fierte (cartofi, morcovi, etc.).
