Ingrediente
1 pui măricel,
2 morcovi,
1 ţelina mică,
1 păstârnac,
vegeta,
piper,
sare,
patrunjel,
2 linguri grasime de găină
Pentru găluşte:
3 ouă,
8-9 linguri griş,
sare
Mod de preparare
Supă de pui de casă cu găluşte este delicioasă şi hrănitoare. Pentru a prepara această supa cu găluşte se pune puiul tăiat bucăţi în 4 litri de apă cu sare şi se lasă să fiarbă 45 de minute. Se adaugă apoi legumele tăiate, vegeta, grăsimea de pasăre şi găluştele preparate astfel: se bat ouăle cu un praf de sare şi se adaugă grişul în ploaie. Se lasă să fiarbă încă 20 de minute, se stinge focul şi apoi se pune pătrunjel tocat fin.
Mod de servire
Supa de pui de casă cu găluşte se serveşte neaparat caldă.
