Supa care se prepară fără foc, consumată de cel puţin patru ori pe săptămână, combate ateroscleroza şi, spun bătrânii, stă la baza longevităţii.
Supa se prepară foarte simplu din şase-şapte castraveţi tăiaţi în bucăţele mici, pe care se presară sare, scrie Graiul Sălajului. Înlăturaţi zeama şi turnaţi peste castraveţi iaurt sau lapte bătut. Dacă este iaurt sau lapte bătut mai gras se „îndoie” cu apă.
Peste această compoziţie se pun câteva nuci mărunţite, pâine şi usturoi. Şi pentru ca supa să aibă şi culoare se adaugă pătrunjel sau mărar.
Avantajul este că se poate servi imediat şi poate fi preparată şi atunci când nu funcţionează gazele sau aţi rămas fără butelie la aragaz…
