Carnea tocata poate fi un pericol pentru sanatate

Carnea tocată este distribuită pe piaţă în mai multe variante: ambalată, vărsată, proaspătă sau congelată. De cele mai multe ori, criteriul de alegere este după cum arată şi după ce scrie pe etichetă. Specialiştii spun, însă, că asta nu e o garanţie că am cumpărat ceea ce trebuie, deoarece sunt cazuri în care producătorii înlocuiesc carnea de calitate superioară cu cea de calitate inferioară, vând carnea altui animal decât cel menţionat pe ambalaj sau o comercializează deja alterată.

Producătorii folosesc o mulţime de aditivi alimentari pentru a face carnea tocată din pachete mai atractivă, de la colagen până la amidon. Aceşti aditivi fac să nu ne mai dăm seama exact ce carne am cumpărat, schimbându-i culoarea şi mirosul.

Carnea proaspătă trebuie să aibă o culoare roz, să nu fie lipicioasă la atingere, să miroasă a proaspăt. Cea veche are un miros înţepător, îşi schimbă culoarea şi e uşor lipicioasă. La fel de uşor se poate face diferenţa şi între felurile de carne. De exemplu, mânzatul are cea mai fină consistenţă dintre toate produsele care există în magazine.

Faţă de carnea de mâzat, cea de porc nu are miros şi are mai multe fire albe de grăsime. Şi cea de vită matură se diferenţiază evident. Carnea de cal este şi ea diferită de celelalte tipuri. Are un miros puternic, foarte diferit de cel a cărnii de vită, iar grăsimea este aproape galbenă la culoare.

În România legea nu specifică exact cât la sută din produsele vândute pot conţine înlocuitori sau aditivi.

Sănătate

Carnea tocată poate fi un pericol pentru sănătate

Tehnici de radiologie şi endoscopie digestivă intervenţională în premieră la Braşov

Numărul tinerilor români care se droghează s-a dublat

Cafeaua alungă durerile de cap

Sfaturi sănătoase pentru micul dejun

Exerciţiile fizice pot calma pofta de ţigară

Happy Dental, locul unde zambetul tau devine perfect

Ce servicii medicale acoperă Cardul European de Asigurări Sociale de Sănătate

Topul "mizeriilor" din mezeluri: piele, oase şi tendoane peste limita legală

Vinul roşu împiedică apariţia surzeniei

Ioan Simion, Sanconfind: O concurenţă între mai multe case de asigurări ar ajuta pacientul

Nicolăescu nu crede în eradicarea şpăgii din sistemul sanitar

Peştele gras şi nucile nu influenţează memoria

Cu câţi ani întinereşte un lifting

Vinetele te ajută să dormi bine

Băturile acidulate interzise copiilor sub 17 ani

Cum scapi de toxinele din sânge?

Aerul condiţionat poate provoca rinite alergice

Vinul roşu te ajută să nu te îngraşi de Sărbători

Alergarea regulată poate prelungi viaţa cu ani buni

Un drog legal: ZAHĂRUL

Fungicide în sucul de portocale de la Coca-Cola

Cât de sigure sunt implanturile mamare

Audieri la Politia Capitalei în anchetele care vizeaza Spitalul de Arşi din Bucureşti

Căpşunile previn atacul de cord

De când se eliberează reţeta electronică

Prahova se numără printre judeţele cele mai afectate de rujeolă

Cardurile de sănătate costă 25 de milioane de euro

Creştere alarmantă a virozelor respiratorii în Prahova

Lista substanţelor ce pot duce la rezultate fals pozitive la testele antidrog, în pregătire la Ministerul Sănătăţii

Creştere alarmantă a virozelor respiratorii în Prahova

Guvernul permite deschiderea centrelor de permanenţă cu medici, în localităţi mici şi izolate

Şase cazuri de infecţie cu virusul West Nile raportate în România. Recomandări pentru populaţie

Ploieşti, printre oraşele unde vor exista zone cu emisii reduse

CAS Prahova facilitează transmiterea cererilor fără deplasare

Prahova se numără printre judeţele cele mai afectate de rujeolă

Tragedie la Maternitatea Câmpina. Bebeluş născut mort în urma unei operaţii de cezariană

Cardul naţional de sănătate se va muta pe telefoane mobile

Top articole