Carnea tocată este distribuită pe piaţă în mai multe variante: ambalată, vărsată, proaspătă sau congelată. De cele mai multe ori, criteriul de alegere este după cum arată şi după ce scrie pe etichetă. Specialiştii spun, însă, că asta nu e o garanţie că am cumpărat ceea ce trebuie, deoarece sunt cazuri în care producătorii înlocuiesc carnea de calitate superioară cu cea de calitate inferioară, vând carnea altui animal decât cel menţionat pe ambalaj sau o comercializează deja alterată.
Producătorii folosesc o mulţime de aditivi alimentari pentru a face carnea tocată din pachete mai atractivă, de la colagen până la amidon. Aceşti aditivi fac să nu ne mai dăm seama exact ce carne am cumpărat, schimbându-i culoarea şi mirosul.
Carnea proaspătă trebuie să aibă o culoare roz, să nu fie lipicioasă la atingere, să miroasă a proaspăt. Cea veche are un miros înţepător, îşi schimbă culoarea şi e uşor lipicioasă. La fel de uşor se poate face diferenţa şi între felurile de carne. De exemplu, mânzatul are cea mai fină consistenţă dintre toate produsele care există în magazine.
Faţă de carnea de mâzat, cea de porc nu are miros şi are mai multe fire albe de grăsime. Şi cea de vită matură se diferenţiază evident. Carnea de cal este şi ea diferită de celelalte tipuri. Are un miros puternic, foarte diferit de cel a cărnii de vită, iar grăsimea este aproape galbenă la culoare.
În România legea nu specifică exact cât la sută din produsele vândute pot conţine înlocuitori sau aditivi.
TITLURILE ZILEI:
• Tragedie pe un drum din Prahova: Bărbat de 60 de ani, mort după ce a luat cea mai proastă decizie din viaţa lui! • Poluare gravă în Ploieşti! Scurgeri de ţiţei în Parcul Municipal Vest! Măsuri • Escrocherie de 320.000 de euro! Poliţia a făcut percheziţii şi a dus suspecţii la audieri • Fată de 14 ani, dispărută în Băicoi! Poliţia cere ajutorul populaţiei • Autorităţile analizează proiecte pentru fluidizarea traficului în zonele cele mai aglomerate din apropierea Ploieştiului • Tragedie pe un drum din Prahova: Bărbat de 60 de ani, mort după ce a luat cea mai proastă decizie din viaţa lui! • Poluare gravă în Ploieşti! Scurgeri de ţiţei în Parcul Municipal Vest! Măsuri • Escrocherie de 320.000 de euro! Poliţia a făcut percheziţii şi a dus suspecţii la audieri • Fată de 14 ani, dispărută în Băicoi! Poliţia cere ajutorul populaţiei • Autorităţile analizează proiecte pentru fluidizarea traficului în zonele cele mai aglomerate din apropierea Ploieştiului
Români din toate țările, uniți-vă!
Carnea tocată poate fi un pericol pentru sănătate
12 februarie 2013
- Tags:
- alimentari,
- alterata,
- amidon,
- carnea,
- colagen,
- congelata,
- inlocuitori,
- lipicioasa,
- manzatul,
- tocata
Din aceeaşi categorie:
Top articole
-
Gospodărie mistuită de flăcări. Mai multe persoane au suferit atac de panică
-
Tragedie pe un drum din Prahova: Bărbat de 60 de ani, mort după ce a luat cea mai proastă decizie din viaţa lui!
-
Crimă sau sinucidere în Parcul Municipal Vest din Ploiesti? Bărbat înjunghiat, descoperit într-un autoturism
-
Schimbare de conducere la CSJ Prahova! Cine îl înlocuieste pe Silviu Crângasu: Urzeală sau Nica?
-
Profesor de la Şcoala de Poliţie, găsit mort în maşină
-
Explozie violentă într-un bloc din Ploieşti! Persoane evacuate de urgenţă
-
Firmă din Prahova, prinsă cu nereguli. A păgubit statul cu peste 10 milioane de euro
-
Copil de 4 ani, ucis în bătaie de propriii părinţi. Frăţiorul lui, găsit aproape mort de foame!
-
Flăcări uriaşe în Starchiojd! Trei case distruse de un incendiu puternic
-
Abuz şocant în Prahova. Trei membri ai aceleaşi familii, reţinuţi pentru muncă forţată şi trafic de minori
Anul - ediţia nr. 3717
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006
Actualizat la 3 aprilie 2025
Autentificare
Autentificare
