Carnea tocată este distribuită pe piaţă în mai multe variante: ambalată, vărsată, proaspătă sau congelată. De cele mai multe ori, criteriul de alegere este după cum arată şi după ce scrie pe etichetă. Specialiştii spun, însă, că asta nu e o garanţie că am cumpărat ceea ce trebuie, deoarece sunt cazuri în care producătorii înlocuiesc carnea de calitate superioară cu cea de calitate inferioară, vând carnea altui animal decât cel menţionat pe ambalaj sau o comercializează deja alterată.
Producătorii folosesc o mulţime de aditivi alimentari pentru a face carnea tocată din pachete mai atractivă, de la colagen până la amidon. Aceşti aditivi fac să nu ne mai dăm seama exact ce carne am cumpărat, schimbându-i culoarea şi mirosul.
Carnea proaspătă trebuie să aibă o culoare roz, să nu fie lipicioasă la atingere, să miroasă a proaspăt. Cea veche are un miros înţepător, îşi schimbă culoarea şi e uşor lipicioasă. La fel de uşor se poate face diferenţa şi între felurile de carne. De exemplu, mânzatul are cea mai fină consistenţă dintre toate produsele care există în magazine.
Faţă de carnea de mâzat, cea de porc nu are miros şi are mai multe fire albe de grăsime. Şi cea de vită matură se diferenţiază evident. Carnea de cal este şi ea diferită de celelalte tipuri. Are un miros puternic, foarte diferit de cel a cărnii de vită, iar grăsimea este aproape galbenă la culoare.
În România legea nu specifică exact cât la sută din produsele vândute pot conţine înlocuitori sau aditivi.
Români din toate țările, uniți-vă!
Carnea tocată poate fi un pericol pentru sănătate
12 februarie 2013
- Tags:
- alimentari,
- alterata,
- amidon,
- carnea,
- colagen,
- congelata,
- inlocuitori,
- lipicioasa,
- manzatul,
- tocata
Din aceeaşi categorie:
.jpg?width=180&height=180&cropratio=1:1&image=/images/stories/2024/bebelus).jpg)
Top articole
-
Cutremur la Teatrul „Toma Caragiu”. Andi Vasluianu, vizat de concedieri! Actorii şi angajaţii sar în apărarea directorului Mihaela Rus
-
Fost preot găsit spânzurat în podul casei
-
Sinaia, orasul cu care nu te poti plictisi! Protest împotriva abuzurilor din localitate!
-
Un bărbat şi-a pierdut viaţa sub roţile trenului, în Prahova
-
Cristina Deleanu, actriţa născută la Ploieşti, a plecat dintre noi. O viaţă dedicată scenei şi publicului
-
Sfidare totală la Breaza. Hidro Prahova ia bani pe apă infestată, iar şeful ANPC este trimit la "treaba lui"
-
O zi pe an, şansă la vindecare, Ce se petrece la Ghighiu în Vinerea Luminată
-
Ziua Moaşei, sărbătorită cu emoţie la Maternitatea din Ploieşti
-
Prahoveni în stradă pentru reluarea turului II la prezidenţiale
-
Noapte fatală pe un drum din Prahova. Două vieţi pierdute într-un accident cumplit
Anul - ediţia nr. 3753
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006
Actualizat la 19 mai 2025
Autentificare
Autentificare
