Carnea tocata poate fi un pericol pentru sanatate

Carnea tocată este distribuită pe piaţă în mai multe variante: ambalată, vărsată, proaspătă sau congelată. De cele mai multe ori, criteriul de alegere este după cum arată şi după ce scrie pe etichetă. Specialiştii spun, însă, că asta nu e o garanţie că am cumpărat ceea ce trebuie, deoarece sunt cazuri în care producătorii înlocuiesc carnea de calitate superioară cu cea de calitate inferioară, vând carnea altui animal decât cel menţionat pe ambalaj sau o comercializează deja alterată.

Producătorii folosesc o mulţime de aditivi alimentari pentru a face carnea tocată din pachete mai atractivă, de la colagen până la amidon. Aceşti aditivi fac să nu ne mai dăm seama exact ce carne am cumpărat, schimbându-i culoarea şi mirosul.

Carnea proaspătă trebuie să aibă o culoare roz, să nu fie lipicioasă la atingere, să miroasă a proaspăt. Cea veche are un miros înţepător, îşi schimbă culoarea şi e uşor lipicioasă. La fel de uşor se poate face diferenţa şi între felurile de carne. De exemplu, mânzatul are cea mai fină consistenţă dintre toate produsele care există în magazine.

Faţă de carnea de mâzat, cea de porc nu are miros şi are mai multe fire albe de grăsime. Şi cea de vită matură se diferenţiază evident. Carnea de cal este şi ea diferită de celelalte tipuri. Are un miros puternic, foarte diferit de cel a cărnii de vită, iar grăsimea este aproape galbenă la culoare.

În România legea nu specifică exact cât la sută din produsele vândute pot conţine înlocuitori sau aditivi.

Sănătate

Carnea tocată poate fi un pericol pentru sănătate

Toate româncele cu vârste cuprinse între 25 şi 64 de ani vor fi chemate la medic

Coca-Cola şi Pepsi îşi schimba reţetele ca să nu te îmbolnăvească de cancer

Ştii totul despre gluten?

Româniilor nu le plac stomatologii

Cardurile de sănătate costă 25 de milioane de euro

Vaccinul anticancer este aproape gata

Ultima nebunie 3-D: carnea bioprintată

Acces limitat la tratament pentru hemofilicii români

Care sunt alimentele interzise copiilor mici?

Murăturile sunt o sursă de sănătate

Ministerul Sănătăţii a demarat o anchetă în cazul vaccinului antituberculoză

Şeful proiectului ELI-NP: Sperăm să semnăm contractul până în decembrie

Sforăitul poate fi mortal

Cheltuielile spitalelor, verificate „la sânge “de Ministerul Sănătăţii

Alimente care previn cancerul

Exerciţiile fizice pot calma pofta de ţigară

Boicot la cardul de sănătate

Românii au probleme cu somnul

Cine o înlocuieşte pe Viorica Oniga?

Cine e vinovat pentru micii cu salmonella?

Laptele întăreşte dinţii copiilor

70% din copiii bolnavi de cancer se vindecă

40% dintre copiii români sunt supraponderali

Sarea te scapă de mătreaţă

Cartoful, mai sănătos ca bananele şi broccoli

Magneziul, necesar în perioada de creştere

De la colesterol mare la infarct, doar un pas

Cinci paşi către o piele sănătoasă

Adrian Teodorescu, patronul Prahova Ploieşti, cu inima la control la Centrele ARES!

FemiScan – tratament pentru întărirea musculaturii pelvine şi tratarea incontinenţei urinare la femei

Interviu cu dr. Cristian Oană, medic specialist ortopedie pediatrică, despre importanţa ecografiei de şold la bebeluşi

Despre importanţa aparaturii în investigarea şi diagnosticarea pacienţilor, interviu cu Dr. Bălăceanu Stelian – medic specialist radiologie şi imagistică la Spital Lotus

Dr. Tudor Mihaela – medic specialist Anestezie şi Terapie Intensivă la Spital Lotus, despre riscuri şi frica de anestezie „In faţa unei ameninţări, oamenii au trei modalităţi de abordare a problemei: încremeneşti, fugi, lupţi.”

Cum reduceti riscurile interventiilor chirurgicale ginecologice?

Riscurile ţigărilor electronice. Arafat le vrea interzise în spaţiile publice

Steluţa State, asistent medical şef şi moaşă, coordonator şi mentor al colectivului de asistenţi de la Spital Lotus

Avantajele chirurgiei laparoscopice! Ce spune Dr. Iuri Munteanu, medic primar chirurgie generală, specialist chirurgie plastică şi reconstructivă, doctor în medicină şi Director Medical la Spital Lotus

Top articole