Acesta a fost crescut lângă Isihie preotul, în Frigia. Nevoindu-se la sfintele cuvinte şi înaintând în adâncul cunoştinţei Scripturilor, a fost chemat de cel ce era atunci episcop al Amasiei şi tuns citeţ în biserica Preasfintei Născătoare de Dumnezeu, ce se afla în locul numit Urvichia. Hirotonit diacon şi preot s-a dus la mănăstire şi acolo a devenit monah şi apoi arhimandrit.
Întrunindu-se Sfântul Sinod al cincilea de împăratul Iustinian, a fost trimis fericitul Eutihie. Acesta dând dovada virtuţii şi înţelepciunii sale, a fost aşezat arhiereu al cetăţii Amasia, cu votul şi cu judecata arhiereilor şi a tot poporul. Pogorât din scaun datorită hulelor scornite de diavol, a mers la mănăstirea Amasiei unde a petrecut în sihăstrie arătând multe lucruri de minuni.
Moaştele Sfântului Eutihie au fost îngropate în altarul bisericii Sfinţilor Apostoli la temelia sfântului prestol, unde zac Sfintele Moaşte ale lui Andrei, Timotei şi ale lui Luca, apostolii.