Chiar dacă nu este pe gustul tuturor, ardeiul iute roşu este o sursă de substanţe benefice pentru sănătate. Capsaicina pe care o conţine previne procesele inflamatorii din corp.
Ardeiul poate ajuta la prevenirea ulcerului gastric prin distrugerea bacteriilor, stimulând celulele mucoasei stomacului să secrete sucuri de protecţie. Ajută şi la pierderea kilogramelor în plus. Căldura resimţită în urma consumului de ardei iute este energia care rezultă în urma arderii caloriilor. Ardeii iuţi roşii conţin substanţe care contribuie la consumul de oxigen chiar şi mai mult de 20 de minute după ce sunt consumaţi. Alte calităţi: stimulează imunitatea, previn bolile cardiovasculare, scad colesterolul şi tensiunea, au rol antiiflamator, prin conţinutul de capsaicină. Cu cât un ardei este mai iute, cu atât conţine mai multă capsaicină.
