Fără unelte performante, fără informaţii obţinute uşor, într-o eră cand internetul şi electricitatea nu existau în gospodăriile oamenilor de la sat, strămoşii noştri au dat dovadă că sunt ingenioşi. Un exemplu în acest sens sunt şi gheţăriile, locurile unde se păstrau reci alimentele şi băuturile pe întreg sezonul cald.
Un astfel de spaţiu, frumos păstrat, se află chiar în Prahova, la Măgureni. A fost descoperit din întamplare, în timpul unor săpături, de proprietarul unei case de oaspeţi locale. Această gheţărie a aparţinut străbunicului prahoveanului şi era folosită cel mai probabil şi pentru prăvălia pe care o administra la vremea respectivă.
Tehnica ancestrală consta în construirea unui spaţiu săpat în pământ unde se stocau blocuri de gheaţă procurate din surse naturale, adică cioplite din gheaţa formată pe timpul iernilor geroase. Procedura era des întalnită în gospodăriile oamenilor în perioada preindustrială, în special în secolele XVIII şi XIX. Această inovaţie a fost o modalitate ingenioasă de a gestiona şi conserva gheaţa, fără a depinde exclusiv de condiţiile meteorologice reci. Astfel că se putea păstra timp îndelungat alimente, dar şi băuturi pentru că se putea asigura o temperatură constantă inclusiv în lunile cu temperaturi pozitive.
Gheţăriile erau de obicei acoperite cu materiale izolante precum paie, paie, sau chiar frunze pentru a menţine gheaţa rece pentru o perioadă cât mai îndelungată, permiţând oamenilor să se bucure de beneficiile răcoririi în sezonul cald. Această practică a rămas în uz până la apariţia tehnologiei moderne de refrigerare şi congelare, care a eliminat necesitatea depozitării gheţii în astfel de structuri.
Români din toate țările, uniți-vă!
Gheţăriile, practica ancestrală a prahovenilor pentru a păstra alimentele reci pe timp de vară
16 februarie 2024
Din aceeaşi categorie:
Prefectul Virgil Nanu, seful PSD Prahova, abuz în serviciu în cazul primarului de la Târgsoru Vechi!
Top articole
-
Guvernul Bolojan face "victime": 11 comune din Prahova, rămân fără viceprimari!
-
Vara plină de evenimente în Prahova. O săptămână încărcată de poveşti, oameni şi emoţii
-
Ucigaşul cu toporul din Lipăneşti. Tânără de 22 de ani, lovită mortal în plină zi. Agresorul a fost prins la scurt timp!
-
Lovită pe trecerea de pietoni, o femeie din Ploieşti a murit la spital. Fiul cere ajutor pentru a afla adevărul
-
11 suflete, printre care un bebeluş, lăsate sub cerul liber după un incendiu devastator. Apel la umanitate!
-
Femeie aproape ucisă în bătaie de un bărbat care fusese pus în libertate cu câteva ore în urmă
-
EXCLUSIV VIDEO Nico, surpriza banchetului claselor a 8 a de la Colegiul de Artă Carmen Sylva Ploiesti
-
Groapă de gunoi cuprinsă de flăcări azi-noapte, în Prahova
-
Barajul Paltinu rămâne intact! Operaţiunea de golire s-a blocat înainte să înceapă! Ce au descoperit inginerii
-
Acuzaţii grave după o operaţie de peritonită. O fetiţă din Ploieşti, cu corp străin uitat în abdomen
Anul - ediţia nr. 3783
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
Copyright © 2011 - 2025 Ştiri Actuale
ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006
Actualizat la 1 iulie 2025
Autentificare
Autentificare
