Faptul că un pahar de vin este benefic pentru inimă a devenit deja cunoscut, însă cercetătorii au găsit şi alte proprietăţi minunate ale licorii din struguri.
Astfel, după studii de ani de zile, cercetătorii de la Universitatea Purdue, au descoperit că un compus, care se găseşte în vinul roşu numit resveratrol, se transformă într-un alt compus, piceatannol, care blochează formarea celulelor grase.
Compusul Piceatannol are o structură similară cu resveratrol şi se găseşte atât în vin cât şi în alune şi struguri roşii. Compusul a fost deja creditat cu proprietăţi care îi permit să lupte împotriva cancerului şi bolilor cardiace sau neurodegenerative.
Conducătorul studiului, profesorul Kee-Hong Kim este teribil de încântat de descoperirea făcută, pentru că aceasta poate fi un început pentru tratamentul împotriva obezităţii.
