Ingrediente
10 cartofi,
1/2 kaizer,
5 ouă,
2 ardei graşi verzi,
2 ardei graşi roşii,
100 g caşcaval,
ulei de măsline
Mod de preparare
Budincă de cartofi noi în straturi este o mâncare delicioasă care se pregăteşte foarte rapid. Speli cartofii, îi cureţi de coajă şi îi pui întregi la fiert. După ce au fiert îi tai rondele. Fierbi ouăle tari, le cureţi şi le tai felii pe orizontală.
Speli ardeii îi cureţi şi îi tai fâşii, iar kaizerul îl tai cubuleţe.
Într-un vas de teracota uns cu ulei de măsline aşezi un strat de cartofi. Peste aceştia pui feliile de ardei gras, apoi cubuleţele de kaizer, feliile de ou şi deasupra din nou rondele de cartofi.
Faci un sos din lapte cu ouă şi faina la care adaugi sare, piper, mărar tocat, usturoi pişat, busuioc, oregano, omogenizezi bine şi torni peste straturile din vas.
La urmă se presara caşcaval râs. Dai vasul cu budincă de cartofi noi în straturi la cuptor în partea de jos şi după 30 minute ridici vasul în partea de sus pentru 15 minute.
Budincă de cartofi noi în straturi se serveşte cât este caldă. Este delicioasă.
