Ingrediente
1 dovlecel mare
2 fire de ceapa verde ( doar partea alba)
3 catei de usturoi
1 lingura cu varf de iaurt grecesc( 10%)
2 linguri pesmet
1 lingura faina
2 linguri parmezan razuit
un praf bun de sare
un varf de cutit de praf de copt
1 ou
ulei vegetal pentru prajit
Mod de preparare
Dovlecelul se rade, se stoarce de zeama, se amesteca cu ceapa si usturoiul date pe razatoare, se adauga restul ingredientelor. Se amesteca bine, se omogenizeaza perfect compozitia, apoi se iau insulitele cu o lingura si se prajesc in uleiul incins. Nu se intorc pana ce partea de jos nu se intarita si prajita. Ne folosim de o paleta si le intoarcem cu grija.
Scoatem insulitele pe un vas acoperit cu prosop de hartie sa absoarba excesul de ulei.
