Ingrediente:
* Pentru îngheţată:
* 3 gălbenuşuri
* 1 lingura zahăr
* 1 lingura miere
* 4-5 linguri Nesquik
* 150 ml lapte
* 200 ml frişcă lichidă
* Pentru clătite:
* 3 ouă
* 50 g unt
* 100 g zahăr
* 300 ml lapte
* 200 ml apă minerală
* esenţa de rom
* faină,cât să iasă un aluat că o smântână mai subţire
Mod de preparare:
Îngheţată:
Gălbenuşurile le mixam împreună cu zahărul şi mierea,până devin pufoase că o cremă. Adăugăm şi cacaoa sau Nesquik.
Laptele îl punem la fiert şi când dă în clocot îl turnam peste crema de gălbenuşuri şi mixam până se răcoreşte.Dăm la frigider până la răcirea completă.Adăugăm frişcă bătută puţin şi omogenizam. Dăm la congelator pentru cel puţin 4 ore.
În primele 2 ore,din oră în oră,scoatem vasul din congelator şi mixam bine bine,să spargem acele de gheaţă,apoi lăsăm până la congelarea completă.
Clătite:
Ouăle se mixează bine cu un praf de sare,apoi se adăugă pe rând zahărul,untul topit,laptele,apă minerală,esenţa şi faina.
Se pune compoziţia la frigider pentru jumătate de oră după care se coc clătitele pe rând. Una din clătite am tăiat-o în fâşiuţe,pentru a lega clătitele umplute cu ingheatata sub formă de bocceluţa. :)
Am stropit fiecare bocceluţă cu sos de ciocolată
