Ingrediente:
1 kg de cartofi noi,
o rămurică de cimbru,
trei foi de dafin,
o legătură de mărar,
patru căţei de usturoi,
două linguri de ulei de măsline,
40 g de unt,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Se spală foarte bine cartofii, fără să le fie curăţată coaja. Într-o tigaie încăpătoare se pun apoi untul şi uleiul şi se lasă la încins. Se adaugă cartofii şi usturoiul zdrobit, se acoperă cu un capac şi se lasă circa 30 de minute pe foc, întorcându-i din când în când. Se adaugă apoi verdeaţa tocată mărunt, sare, piper şi se mai lasă pe foc până când cartofii sunt făcuţi. Se pot servi atât calzi, cât şi reci, cu ceapă verde. Poftă bună!
