Ingrediente
6 ouă,
6 linguri de zahăr farin,
300 g de făină,
4 linguri de ulei,
1 kg de vişine,
1 plic de praf de copt
Mod de preparare
Se toarnă zahărul peste gălbenuşuri şi se amestecă bine cu mixerul. Se toarnă încet uleiul, amestecând în continuare. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi se mixează. Apoi se încorporează încet (lingură după lingură) albuşurile bătute spumă. Compoziţia se toarnă încet în tava unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se mai presară un strat fin de făină deasupra, după care se distribuie uniform vişinile fără sâmburi (acestea au stat peste noapte la frigider, presărate cu zahăr). Se ţine la copt până când coca devine uşor maronie şi creşte pe lângă vişine. Se poate servi şi cu frişcă.
