Ingrediente
500 grame piept de pui
40 grame făină
40 grame unt
250 mililitri supă de pui sau 250 ml apă cu 1 cub knorr
200 mililitri smântână
3 bucăţi ouă
caşcaval ras
1 bucată ardei gras sau câte un sfert ardei roşu, galben verde
200 grame parmezan
sare
piper
Mod de preparare
Se fierbe carnea de pui şi se taie fâşii. Ouăle se bat cu smântâna, adăugându-se sarea şi piperul. Se topeşte untul, se adaugă supa, se pune făina şi se amestecă bine pentru a nu rămâne cocoloaşe.
Se lasă 5 minute să se odihnească, apoi se adaugă parmezanul şi se amestecă până la omogenizare. Se adaugă puiul, ardeiul gras tăiat pătrăţele şi ouăle bătute cu smântână.
Se toarnă în tava unsă cu unt şi se lasă 45 minute la cuptor.
Când e aproape gata, se pune caşcavalul ras şi se mai ţine la cuptor până se rumeneşte.
