TITLURILE ZILEI:

• Dumitru Tudone şi echipa PNL Prahova îşi depun candidaturile pentru Consiliul Judeţean: "Prahova pe primul loc!" • Colegiul de Artă Carmen Sylva din Ploieşti s-a remarcat la Olimpiada Naţională de Interpretare Instrumentală de la Suceava • Dumitru Tudone şi echipa PNL Prahova îşi depun candidaturile pentru Consiliul Judeţean: "Prahova pe primul loc!" • Colegiul de Artă Carmen Sylva din Ploieşti s-a remarcat la Olimpiada Naţională de Interpretare Instrumentală de la Suceava

Duminică, 28 aprilie 2024 - 5:42:10

Români din toate țările, uniți-vă!

Borş de miel cu leuştean şi ceapă verde

11 aprilie 2012

Ştiri Actuale

bors-de-miel Ingrediente

¾ kg cap de miel şi spata,
4 legături de ceapă verde,
1 legătura pătrunjel,
1/2 legătura leuştean,
1 lingura orez,
sare,
1/2 litru borş,
1 gălbenuş

Mod de preparare

Se pune la fiert cu 1 ½ l apă cu sare, capul întreg cu restul de carne tăiată bucăţele, mai întâi bine spălate. Se ia spumă care se formează deasupra, se adăugă ceapă verde tăiată şi orezul curăţit. Când carnea este aproape fiartă, se adăugă borşul fiert separat. Se lasa să mai dea 2-3 clocote împreună. Se adăugă pătrunjelul şi leuşteanul tocat. Se acoperă şi se da deoparte. După gust, se poate drege borşul cu gălbenuş de ou.

Din aceeaşi categorie:

tavalita cu crema

Tăvălită cu cremă

Ingrediente 50 grame ciocolată menaj 2 linguri ulei nucă de cocos Blatul la tăvălită cu cremă 8 ouă 400 grame zahăr 1/2 linguriţă bicarbonat stins cu zeamă de lămâie 250 grame făină 3 linguri cacao 2 linguri ulei Crema la tăvălită cu cremă 200 grame unt 150 grame zahăr 2 linguri făină 300 mililitri lapte 3 plicuri zahăr vanilat Mod ...

baby hering in sos de bere

Baby hering în sos de bere

Ingrediente 1 kilogram baby hering 2 ouă făină bere sare piper ulei pentru prăjit Mod de preparare Peştele se eviscerează, se spală cu apă rece şi apoi se fac fileuri. Separat se bat ouăle, se adaugă făină şi bere atât cât să se obţină o compoziţie ca cea de la clătite. Se potriveşte de sare şi se adaugă piper. Prin această compoziţie se ...

pulpe de pui surpriza

Pulpe de pui surpriza

Ingrediente:2 pulpe de pui (in functie de nr de persoane)2 fasii de ficat de porc2 fasii de cascaval afumat4 fasii de ardel sau gogosar proaspatsare, piper, oregano, cimbru4 linguri ulei2 catei de usturoio ceapa50 ml vin albo ceasca apa Mod de preparare:Dupa ce se curăţăt şi se spală pulpele, se uscă în prosop. Se dezosează pulpa doar la ...

dulceata de nuci verzi

Dulceaţă de nuci verzi

Ingrediente 120 nuci, 1 kg zahăr, 1 plic sare de lămâie (mănuşi pentru a le curaţa). Mod de preparare Nucile verzi se curăţă de coajă până rămâne miezul (cel alb), se lasă de pe o zi pe alta în apă rece schimbând apa din când în când. A doua zi se pun la fiert cu 3 l apa şi 1 kg zahăr, se fierb până se leagă iar la final se adaugă 1 plic sare ...

ciupercute din oua umplute cu rosii

Ciupercuţe din ouă umplute cu roşii

Ingrediente ouămuştarsareuntmărarsalată verde Mod de preparare Ciupercuţe din ouă umplute se prepară astfel: se fierb ouăle tari, atâtea câte persoane sunt la masă. Se decojesc, se taie fiecare ou pe lungime, se scoate gălbenuşul şi se freacă bine cu unt, muştar, sare după gust şi foarte puţin mărar proaspăt, tăiat foarte mărunt.Se ...

sos tzatziki

Sos tzatziki

Ingrediente 150ml smantana 100ml iaurt Un castravete decojit, ras, stors bine Un catel usturoi pisat Sare, piper Mod de preparare Amestecati toate ingredientele si dati-le ...

sandwich cu somon afumat lamaie si smantana

Sandwich cu somon afumat, lămâie şi smântână

Ingrediente Pâine integralăSomon afumatUntLămâieSmântânăSarePiper Mod de preparare Se face foarte uşor, că orice sandwich de altfel, şi vă garantez că nu va fi prima şi ultima dată când îl veţi face. Pe feliile subţiri de pâine integrală sau de secară, întindeţi bine untul. Într-o lingură de smântână stoarceţi câteva picături de suc ...

prajitura cu mere

Prăjitură cu mere

Ingrediente 3 mere 1 1/2 căni zahăr sau 2 căni, în funcţie de cât de dulce se doreşte a fi prăjitura 2 căni făină 1 praf sare 1 lingură bicarbonat de sodiu 20 linguri zahăr pentru sirop 20 linguri apă pentru sirop 3 linguri cacao pentru sirop esenţă de rom pentru sirop Mod de preparare Merele rase se amestecă cu zahărul, făina, bicarbonatul ...

ananas prajit cu miere de albine si inghetata

Ananas prăjit cu miere de albine şi îngheţată

Ingrediente felii de ananas proaspăt miere de albine fistic sirop de fructe de pădure îngheţată de vanilie Mod de preparare Ananas prăjit cu miere de albine şi îngheţată este un desert delicios pe care il puteti pregati foarte rapid. Pentru aceasta reteta culinara aveti nevoie de ananas proaspat. Cu ananas din compot nu va iesi la fel de ...

macrou in sos alb la cuptor

Macrou în sos alb la cuptor

Ingrediente 2 bucăţi macrou sare piper boabe coriandru cimbru foi dafin ulei de măsline scorţişoară 6 linguri iaurt 1 lingură smântână 1/2 pahar vin alb pătrunjel verde tarhon verde zeamă de lămâie Mod de preparare Peştele se curăţă şi se taie în bucăţi late de 2 cm. Se presară cu sare şi se lasă aşa 20 de minute. Se pregăteşte un amestec din ...

mini panettone

Mini Panettone

Ingrediente: 3 ouă esenta de vanilie 500 g făina 2 pachete drojdie 100 g zahăr pudră 200g unt 140 g fructe confiate 2 linguri stafide 250 ml lapte Mod de preparare: Intr-un castron bate 2 oua intregi si galbenusul de la al treilea. Intr-un vas mare, amesteca faina, drojdia, zaharul si jumatate de lingurita de sare. Adauga apoi laptele ...

ciorba de pui a la grec

Ciorbă de pui a la grec

Ingrediente 1 pui sau pulpe de pui 1 ţelină (rădăcină) 2 morcovi 1 ceapă 2 ardei 1 păstârnac 1 pătrunjel (rădăcină) 1 ceaşcă orez 3 gălbenuşuri de ou zeamă de lămâie (de la 1 lămâie) 300 grame smântână pătrunjel (frunze) leuştean sare Mod de preparare Se pune la fiert puiul în apă cu sare şi se spumează. Se adaugă o jumătate de ţelină, ...

trufe de ciocolata

Trufe de ciocolată

Ingrediente 200 g ciocolată, 100 ml frişcă lichidă, 100 g nuci măcinate, 3 linguri coniac (rom, whisky), cacao sau ciocolată rasă - pentru finisare. Mod de preparare Trufele de ciocolată cu nuci sunt prăjituri delicioase şi rapide care sunt perfecte pentru mese festive. Se pune frişcă într-un vas, se adaugă ciocolata ruptă în bucăţi mai mici. ...

trufe cu ciocolata neagra

Trufe cu ciocolată neagră

Ingrediente 200 grame ciocolată amăruie 100 mililitri frişcă lichidă 100 grame nuci măcinate 2 linguri whisky sau coniac Mod de preparare Ciocolata se topeşte pe bain-marie împreună cu frişca lichidă şi nucile măcinate mărunt. Se lasă să se răcorească şi când este călduţă se adaugă alcoolul şi se mixează timp de 4-5 minute, după care se bagă ...

mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Ingrediente 150 g ciocolată amăruie 3 ouă 200 ml frişcă lichidă 1 lingură cu zahăr 2 linguri cu lichior de ciocolată cacao neagră esenţă de vanilie Mod de preparare Ciocolata se topeşte la bain marie cu 50 ml frişcă lichidă. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul.Restul de frişcă se bate şi ea spumă tare. Gălbenuşurile se amestecă cu esenţa ...

ficatei de pui pane

Ficăţei de pui pane

Ingrediente 500 grame ficat de pui 2 ouă 6 linguri făină ulei sare piper Mod de preparare Se bat ouăle. Se amestecă cu făina şi se condimentează. Se pregătesc ficăţeii (se spală, se curăţă şi se condimentează). Fiecare ficăţel se înmoaie bine în amestecul făcut din ouă cu făină şi se pune în tigaia cu uleiul încins în prealabil. Se prăjesc ...

nuci

Nuci

Ingrediente Cojile: 3 ouă, o cană cu untură, o cană cu zahăr, o linguriţă amoniac stins cu oţet, coaja rasă de la o lămâie, 500 g făină. Crema: 250 g biscuiţi simpli, raşi, un pachet de unt, 250 g zahăr, zeama de la o lămâie, esenţă de rom. Mod de preparare Se amestecă toate ingredientele pentru coji şi se obţine o compoziţie vârtoasă. Se ...

bulgarasi tavaliti prin nuca de cocos post

Bulgăraşi tăvăliţi prin nucă de cocos (post)

Ingrediente puţină margarină, două căni de făină albă, o jumătate de linguriţă de sare, o cană de margarină, o jumătate de cană de zahăr, o esenţă de vanilie, o cană de nuci măcinate, un pliculeţ de nucă de cocos, un pic de zahăr pudră. Mod de preparare Se preîncălzeşte cuptorul la 150 grade şi se unge cu margarină o hârtie pentru copt ...

pui asiatic cu orez

Pui asiatic cu orez

Ingrediente: 1 piept de pui 1/2 ardei gras roşu 3 fire de ceapă verde 3 căţei de usturoi 1 linguriţă curry 2 linguri sos de soia 2 linguri ulei de măsline 1 lingură sos de stridii (opţional) 1/2 linguriţă sos Tabasco (opţional) 2 căni de orez fiert “al dente” (adică fiert cam 90%) sare, piper Mod de preparare Tăiaţi pieptul în două ...

ciorba de porc

Ciorbă de porc

Ingrediente 1 kilogram carne de porc 1 kilogram oase 1 morcov 1 pătrunjel (rădăcină) păstârnac 1 ţelină (rădăcină) 1 ceapă 2 ardei graşi 2 cartofi 1 dovlecel 1 mână tăiţei 2 roşii sau 1 lingură bulion 1 litru borş leuştean pătrunjel (frunze) sare Mod de preparare Se pun la fiert cu sare oasele şi carnea de porc aproximativ 2 ore, până ...

prajitura krantz

Prăjitura Krantz

Ingrediente Pentru o foaie: 3 albusuri 100 gr nuca macinata 100 gr zahar 1 lingura faina Ulei pentru uns tava Un praf de sare O sa avem nevoie de trei foi. Pentru fiecare foaie aluatul se face separat. Pentru crema: 9 galbenusuri 250 gr de unt 4 plicuri de zahar vanilat 150 gr de zahar 50 gr zahar pudra Pentru krantz-ul de deasupra: 150 gr miez ...

panna cotta

Panna cotta

Ingrediente 450 ml smântână dulce, 200 ml lapte, 60 g zahăr, o lingură de gelatină, un plic zahăr vanilat, un vârf de cuţit de sare, o lingură de ulei, sirop sau dulceaţă pentru ornat. Mod de preparare Se încălzesc într-un vas laptele şi smântâna dulce, la foc mic. Se adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se lasă să fiarbă un minut. Se ia ...

bezele cu migdale

Bezele cu migdale

Ingrediente 200 g ştifturi de migdale, 250 g zahăr tos, 3 albuşuri, 1 vîrf de cuţit sare, 2 plicuri zahăr vanilat, 100 g ciocolată amăruie, 2 linguri zahăr pudră sau cacao. Mod de preparare Se prăjesc ştifturile de migdale împreună cu 50 g de zahăr tos pînă ce se rumenesc şi se lasă să se răcească. Se bat albuşurile spumă împreună cu restul ...

legume gratinate

Legume gratinate

Ingrediente 2-3 ardei 4 roşii 100 g măsline o ceapă roşie 4 cartofi 3 dovlecei sare 2-3 linguri ulei de măsline 4 linguri pesmet cimbru uscat 250 g mozzarella o legătură pătrunjel Mod de preparare: Se curăţă legumele, se spală şi se taie felii potrivite. Separat, se încinge uleiul de măsline şi se rumeneşte pesmetul cât să devină auriu. ...

supa-crema de broccoli

Supă-cremă de broccoli

Ingrediente 1 broccoli, 1 dovlecel, 2-3 cartofi, 1 ceapă, 1 ţelină, 1 morcov, 1 lingură cu chimen, 1 lingură ulei de măsline, 1 legătură de pătrunjel, sare Mod de preparare Într-o oală cu apă clocotită, se pune la fiert ceapa tocată mărunt, împreună cu ţelina şi morcovul tăiate cubuleţe. Adaugă un praf de sare, iar după ce dă în 2-3 ...

cuburi de mamaliga cu ton

Cuburi de mămăligă cu ton

Ingrediente pentru umplutură o cutie de ton în apă, 3 linguri de maioneză, 4 linguri de iaurt, un avocado, o roşie, o ceapă roşie, câteva fire de pătrunjel, 100 g măsline verzi fără sâmburi, mămăligă tare. Mod de preparare Se taie cuburi din mămăligă şi se pun pe un platou. Se scurge peştele şi se pune într-un castron. Se taie fructul de ...

baclava cu nuci

Baclava cu nuci

Ingrediente: foi de baclava 400 g nuci 500 g unt 100 g zahar 450 g miere 200 g coaja rasa de lamaie apa 600 ml esenta de vanilie Mod de preparare Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt o foaie de placinta, se stropeste cu putin unt topit dupa care se presara nuca macinata amestecata cu zahar. Se continua aceasta operatiune pana ce ...

Gogoşi cu brânză

gogosi cu branza

Aceste gogoşi seamănă un pic cu clătite mai pufoase, în stil american, dar brânza din compoziţie şi faptul că se prăjesc în ulei le transformă în gogoşi. Ingrediente: 300 g brânză sărată 4 ouă 1 cană făină 1 lingurita praf copt 1/2 cană iaurt Mod de preparare Puteti folosi branza sarata sau branza dulce. Daca folositi branza dulce veti adauga

Dovlecei gratinaţi

dovlecei gratinati

Ingrediente: 2 dovlecei 4 cartofi 250 g carne tocată amestec o ceapă albă veche 2 căţei usturoi 3 linguri pastă de tomate 2 linguri pesmet 2 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se pun cartofii la fiert în apă cu sare şi, separat, dovleceii se fierb 5 minute, după care se lasă să se răcească. Într-o tigaie cu o lingură de ulei se pune

File de peşte cu ciuperci

file de peste cu ciuperci

Ingrediente 1 kg peste, 1/4 kg ciuperci, 200 g cascaval, 1 pahar smântâna, 1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele, 2 linguri faina, 2linguri unt, sare. Mod de preparare Se scot fileuri din peste, se asaza intr-un vas care rezista la cuptor, peste un strat de sos alb pentru peste amestecat cu smintina, un strat de cascaval ras si

Papricaş de pui

papricas de pui

Ingrediente 1 pui, untura, 2 cepe, un varf de lingura de faina, o lingurita de paprica sau boia de ardei, o ceasca de zeama de carne. Mod de preparare Se taie puiul in bucati, se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura. Se trag deoparte in untura 2 cepe rase, se adauga un varf de lingura de faina si o lingurita de paprica sau boia de ardei.

Biscuiţi cu cocos

biscuiti cu cocos

Ingrediente: 3 albuşuri 200 g zahăr 200 g fulgi de cocos 100 g făină Mod de preparare Într-un castron mai înalt, se bat mai întâi albusurile pâna ce se obtine o spuma tare. În spuma de albuşuri se adauga treptat zahărul şi se mixează în continuare până se formează o bezea tare şi lucioasă. În compoziţia de bezea, se pun apoi fulgii de cocos

Îngheţată lapte de pasăre

inghetata lapte de pasare

Ingrediente 1/2 litru lapte, 150g zahar, 4 vanilii, 5 oua, 1/2 l frisca sau smantana, 1 lingura plina de faina. Mod de preparare Se pune laptele la fiert. În acest timp frecam bine galbenusele cu 6 linguri de zahar si lingura de faina, apoi adaugam si un pic de lapte rece. Cam 50 ml. Cand laptele a inceput sa fiarba adaugam incet galbenusele

Ardei iuţi umpluţi cu brânză

ardei iuti umpluti cu branza

Ingrediente ardei iuţi, bacon (câte o felie pentru fiecare jumătate de ardei), brânză tip Philadelphia/ Almette/ Exquisa, cimbru Mod de preparare Curăţăm ardeii de seminţe şi amestecăm brânza cu cimbrul tocat, apoi umplem cu compoziţia de brânză şi infăşurăm în bacon, daca vreti senzatii tari in bacon şi coacem la cuptor până când baconul

Prajitura Noire

prajitura noire

Ingrediente 150 gr unt 170 gr biscuiti de cacao 100 g ciocolata amaruie 150 g ciocolata lapte 2 linguri coniac 250 frisca nebatuta 15 gr gelatina Pentru ornat: 70 gr ciocolata amaruie 30 ml lapte 25 gr fulgi ciocolata Mod de preparare Topim 75 gr unt. Biscuitii zdrobiti intr-un robot de bucatarie (sau dati prin razatoare) ii amestecam cu

Lapte de pasăre

lapte de pasare

Ingrediente 5 ouă 1 l lapte 3-4 plicuri zahăr vanilat 10 linguri zahăr 2 linguri amidon alimentar frişcă pentru decor Mod de preparare Laptele se pune la fiert. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă 5 linguri zahăr. Se bat pâna se-nţepenesc în castron. Când laptele a dat în clocot

Pastă de măsline

pasta de masline

Ingrediente: 200 g masline negre fără sâmburi un căţel de usturoi 2 fileuri de anşoa o lingură de capere o lingură de ulei de masline Mod de preparare 1. În bolul mixerului se pun maslinele, fileurile de ansoa bine scurse de ulei, caperele si usturoiul. Se mixeaza bine. 2. Apoi, pasta obţinuta se freaca cu uleiul, dupa gust, si se da la rece

Top articole

Anul - ediţia nr. 3459
Copyright © 2011 - 2024 Ştiri Actuale

ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006

Actualizat la 28 aprilie 2024
Autentificare

Piese telefoane mobile

Cosmetice naturale iehana

Programe Romanesti

Chestionare auto drpciv

Jurnalul Prahovean