Ingrediente
6 roşii,
o ceapă,
4-5 căţei de usturoi,
500 g penne,
4 linguri ulei de măsline,
parmezan,
busuioc proaspăt sau uscat,
oregano,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Roşiile se opăresc câteva secunde, apoi se decojesc şi se taie cubuleţe. Ceapa se taie solzişori, iar usturoiul, rondele şi se călesc în ulei câteva minute. Apoi se adaugă roşiile, sarea şi piperul, după gust. Se amestecă la foc mic timp de 10 minute, după care se pun busuiocul, oregano şi sarea. Se mai lasă pe foc timp de 5 minute, amestecând continuu. În timp ce prepari sosul de mai sus pune la fiert şi pastele, urmând indicaţiile de pe ambalaj. Când le serveşti presară parmezan ras deasupra.
