Ingrediente
1 cana ciuperci
2 cartofi potriviţi
2 linguri orez
2 cepe mici
praf boia
1 legătura pătrunjel
3 linguri faina
praf sare
praf piper
ulei
Mod de preparare
Cartofii se curăţa şi se pun la fiert. Separat, se pune la fiert orezul. Ceapă tocată se căleşte puţin.
Cartofii fierţi se scurg, se pasează şi se amestecă cu orezul fiert, ceapă călită, pătrunjelul tocat şi ciupercile date prin maşina de tocat. Se pune boia, sare şi piper.
Din compoziţia rezultată se fac chifteluţe care se dau prin faina şi se prăjesc în ulei încins. Se servesc calde.
