Ingrediente
2 oua fierte (tari);
1/2 borcan de ciuperci feliate;
2-3 fire ceapa verde;
3 catei de usturoi;
3 linguri smantana grasa;
putin patrunjel;
sare;
piper;
1 lingura cu ulei de masline;
Mod de preparare
Fierbem ouale timp de 8-10 minute. Le curăţăm de coaj şi le tocăm foarte mărunt.
Tocăm ceapa verde, patrunjelul şi pisăm usturoiul. Amestecăm smântâna cu usturoiul pisat, adăugam sare şi piper.
Punem peste smântână ouale tocate, feliile de ciuperci, ceapa verde, patrunjelul si uleiul de masline. Amestecam foarte bine.
Prăjim 2-3 felii de pâine şi aşezam salata de ou. Servim alaturi de rosii.
