Luni, 29 aprilie 2024 - 12:19:41

Români din toate țările, uniți-vă!

Cartofi copţi cu şuncă afumată

13 februarie 2012

Ştiri Actuale

Ingrediente

7-8 cartofi potrivit de mari

rozmarin

tarhon

ceapă

usturoi

200 grame şuncă presată

sare

piper

1 cutie roşii decojite

busuioc

mărar

ulei

Mod de preparare

Cartofii se spală cu apă rece şi se pun la fiert în apă cu sare pentru 20 minute. După aceea se scurg de apă şi se aranjează într-un vas termorezistent uns cu ulei.

Ceapa şi usturoiul se taie mărunt. Şunca presată se taie feliuţe. Peste cartofii din vas se presară ceapa, usturoiul şi deasupra şunca presată. În final se adaugă şi condimentele.

Apoi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade pentru 30-40 de minute. Separat se pregăteşte un sos din roşiile decojite şi busuioc uscat. Se toarnă acest sos peste cartofi şi se mai dă la cuptor pentru 10-15 minute. Se servesc cu mărar tocat mărunt, ca garnitură la orice fel de carne.

Din aceeaşi categorie:

delicatesa cu marar

Delicatesă cu mărar

Ingrediente: 1 kg de cartofi noi, o rămurică de cimbru, trei foi de dafin, o legătură de mărar, patru căţei de usturoi, două linguri de ulei de măsline, 40 g de unt, sare, piper. Mod de preparare: Se spală foarte bine cartofii, fără să le fie curăţată coaja. Într-o tigaie încăpătoare se pun apoi untul şi uleiul şi se lasă la încins. Se ...

mancarica de pui cu vinete

Mâncărică de pui cu vinete

Ingrediente 1,2 kg copane de pui, 3 vinete potrivite, 150 g stafide, 3 catei de usturoi, 1/2 legatura cu patrunjel, 1/2 legatura de coriandru, 250 ml untdelemn, 150 ml vin alb sec, sare, piper proaspat macinat. Mod de preparare Spalati si stergeti vinetele cu un prosop de bucatarie. indepartati-le coditele, apoi taiati-le in felii de 2 cm ...

pasca

Pască

Ingrediente pentru aluat 50 g unt, 125 g zahăr, 3 ouă, 250 ml lapte, 500 g făină, două linguri ulei, o linguriţă esenţă de rom, 25 g drojdie uscată. Ingrediente pentru umplutură: 1 kg brânză de vaci, 50 g unt, 4 pachete zahăr vanilat, 5 ouă, 200 g zahăr pudră, 3 linguri smântână, o linguriţă esenţă de rom, 150 g stafide, o lingură făină, o ...

clatite americane

Clătite americane

Ingrediente: 450 g de făină, două pliculeţe praf de copt, un praf de sare, 3 ouă, 6 linguri cu vârf de zahăr, 450 ml de lapte, 3 linguriţe de unt, miere. Mod de preparare: Într-un castron se pun laptele, zahărul, ouăle, sarea, untul şi se amestecă cu mixerul. În alt vas se amestecă făina cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia ...

salata de oua

Salata de ouă

Ingrediente: ouă muştar zeamă de lămâie sau oţet de mere sare, piper, condimente Mod de preparare: Ouăle fierte de regulă mai tari, se taie în sferturi şi se aşează pe un platou sau într-un castron. Separat se face un sos din ulei presat la rece dacă aveţi, zeamă de lămâie,puţin muştar, sare, piper, busuioc, cimbru, tarhon. Acest sos se ...

prajitura pufoasa

Prăjitură pufoasă

Ingrediente 200 g margarină, 1 cană lapte, 1 1/2 cană zahăr, 1 cană făină, 3 ouă, 1 praf de copt, nucă de cocos pentru decor. Mod de preparare Se pun într-o cratiţă pe foc margarina, laptele, zahărul şi se dau în clocot. Se dă deoparte şi se lasă să se răcească. Când s-a răcit, se adaugă gălbenuşurile, făina, praful de copt şi un praf de ...

pilaf turcesc cu vinete

Pilaf turcesc cu vinete

Ingrediente 200 gr vinete congelate 1 ceapă mică, tăiată mărunt 3 linguri de ulei de măsline extra virgin 1 roşie, tăiată cubuleţe 3/4 cană orez cu bobul lung 1 cană apă fierbinte vârf de cuţit de zahăr vârf de cuţit de sare mărar proaspăt (eu am folosit congelat) Mod de preparare Pilaful turcesc cu vinete este delicios şi simplu de ...

orez cu rosii si busuioc

Orez cu roşii şi busuioc

Ingrediente 300 orez 50 margarină un praf şofran sare piper alb măcinat 2-3 linguri ulei de măsline o legătură pătrunjel 2-3 fire busuioc verde 200 mazăre 300 roşii cherry Mod de preparare •Se alege orezul, se trece prin câteva ape şi apoi se pune să fiarbă într-o cratiţă, cu trei căni de apă. Se adaugă sare şi un praf de piper şi se lasă ...

budinca de cozonac

Budincă de cozonac

Ingrediente 3 felii de cozonac întărit 300 ml lapte 5 ouă 3 linguri de zahăr esenţă de rom/ vanilie câteva stafide Mod de preparare Tăiem feliile de cozonac cubuleţe. Batem ouăle cu zahărul, esenţele, apoi adăugăm laptele şi un praf de sare. Îmbibăm bine bucăţelele de cozonac şi le punem în forme unse cu unt sau ulei. Presărăm câteva stafide ...

napolitane cu crema caramel

Napolitane cu cremă caramel

Ingrediente un pachet foi de napolitană 600 gr zahăr un pachet unt sau margarină 4 ouă 250gr nuci măcinate esenţă vanilie Mod de preparare Jumătate din cantitate de zahăr se pune într-o cratiţă la caramelizat. Ouăle se bat cu restul de zahăr şi untul.Când zahărul s-a caramelizat, se toarnă treptat din compoziţia cu ouă, amestecându-se ...

costite de miel la cuptor

Costiţe de miel la cuptor

Ingrediente 8 costiţe miel 1-2 legaturi ceapă 1 legatura usturoi 3-4 lingurite ulei de măsline sare piper rozmarin 1 praf cimbru Pentru garnitură 2-3 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 1 cubuleţ unt 1 cana vin roşu demidulce Mod de preparare Se condimentează costiţele cu sare, piper şi rozmarin, se stropesc cu ulei, se acoperă cu o folie de plastic ...

creier cu ciuperci lamaie si smantana

Creier cu ciuperci, lămâie şi smântână

Ingrediente 1/2 kg creier, 1/4 kg ciuperci, 75 g unt, 2 linguri făină, zeama de la 1/2 lămâie, 1/2 ceaşca smântână, 1 ceapă, sare, piper. Mod de preparare Se ţine creierul în apă rece 1/2 oră. Se spală, se curăţă de vinişoarele de sânge şi de pieliţă, cu atenţie (se aşează pe o farfurie sau pe o planşetă de lemn). Se pune la fiert într-o ...

puisori in cuib

Puisori in cuib

Ingrediente:6 batoane de surimi200 g branza topita2 oua fierte100 g boabe de porumb fiert4 linguri maionezao lingura mustarsare, piper2 oua fierte1 lingurita mustar2 linguri ulei de masline2 linguri de branza de vacio felie de untsare, piper macinat si boabefasii de gogosar, o bucatica de morcov si patrunjel verde pentru ornat Mod ...

budinca simpla de orez cu merereteta de post

Budincă simplă de orez cu mere(reţetă de post)

Ingrediente 1 cană de orez, 3 căni de apă, 1/2 kg mere, zahăr, margarină, scorţişoară. Mod de preparare Orezul se spala bine şi se lăsă puţin la înmuiat în apă clocotită, între timp se curăţa merele de coajă şi sâmburi, se taie felii. Între timp se pregăteşte un vas termorezistent, se unge cu margarină, se pune orezul, se pune zahăr după ...

pizza de post

Pizza de post

Ingrediente 300 g făină 1 lingura ulei sau 30 g margarină 200 ml apă 25 g drojdie de bere 1 lingurita zahăr sare ulei pentru uns tava Pentru umplutură 2 ardei graşi verzi 1 ardei gras roşu 100 g roşii 2-3 căţei de usturoi 100 g măsline negre 1/2 legatura pătrunjel verde suc de roşii sare piper Mod de preparare Se dizolvă drojdia de bere în ...

salata cu piept de pui si porumb

Salată cu piept de pui şi porumb

Ingrediente 1 piept de pui dezosat 1 cutie porumb 2 castraveţi muraţi 100 grame caşcaval 1 morcov zeamă de lămâie ulei sare piper frunze salată verde măsline Mod de preparare Pieptul de pui se fierbe. Se taie feliuţe. Apoi se amestecă într-un castron cu porumbul, morcovul ras (pe răzătoarea mare), castraveţii muraţi tăiaţi felii subţiri ...

tarta cu caise

Tartă cu caise

Ingrediente: 500 g caise, 6 ouă, 6 linguri de zahăr 6 de făină, 4 linguri de ulei, 80 g margarină, un zahăr vanilat, un praf de copt, sare. Mod de preparare Caisele se spală, se lasă să se usuce, apoi se desfac în două. Se tapetează tava cu hârtie de copt, care se unge cu margarină, apoi se presară cu zahăr. Se aşază caisele, iar peste ele ...

piept de pui toscan cu bacon

Piept de pui toscan cu bacon

Ingrediente 1 piept de pui 6-7 felii bacon 1 cutie pasta roşii (500ml) 250 ml frişcă pentru gătit 1 lingura ketchup 1 linurita pasta ardei iute 2 căţei usturoi 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă rozmarin sare, piper Mod de preparare Spălam şi feliem pieptul de pui că pentru şniţele. Batem cu tocătorul şi condimentam cu sare şi piper. Peste ...

spuma de ciocolata

Spumă de ciocolată

Ingrediente 250 ml de smântână dulce pentru frişcă 150 gr de ciocolată amăruie 2 ouă 2 linguri de zahăr fin Mod de preparare Spuma de ciocolată se prepară foarte rapid. Mai întâi separi albuşurile de gălbenuşuri. Smântână dulce şi ciocolată ruptă bucăţele se topesc la baie de aburi, amestecând din când în când cu o lingură de lemn. Când ...

ciocolata de casa bounty

Ciocolată de casă Bounty

Ingrediente: 100 ml lapte de cocos 200 g cocos 300 g zahar 200 g ciocolata menaj 2 linguri de floarea-soarelui 335 g unt Mod de preparare: Laptele de cocos, zaharul si untul se pun intr-o cratita. Se aduc la fierbere si se fierb pe foc mic, amestecand constant, vreo 5 minute, pana cand compozitia devine vascoasa si zaharul e complet dizolvat. ...

trufe de ciocolata

Trufe de ciocolată

Ingrediente 200 g ciocolată, 100 ml frişcă lichidă, 100 g nuci măcinate, 3 linguri coniac (rom, whisky), cacao sau ciocolată rasă - pentru finisare. Mod de preparare Trufele de ciocolată cu nuci sunt prăjituri delicioase şi rapide care sunt perfecte pentru mese festive. Se pune frişcă într-un vas, se adaugă ciocolata ruptă în bucăţi mai mici. ...

prajitura krantz

Prăjitura Krantz

Ingrediente Pentru o foaie: 3 albusuri 100 gr nuca macinata 100 gr zahar 1 lingura faina Ulei pentru uns tava Un praf de sare O sa avem nevoie de trei foi. Pentru fiecare foaie aluatul se face separat. Pentru crema: 9 galbenusuri 250 gr de unt 4 plicuri de zahar vanilat 150 gr de zahar 50 gr zahar pudra Pentru krantz-ul de deasupra: 150 gr miez ...

ardei iuti umpluti cu branza

Ardei iuţi umpluţi cu brânză

Ingrediente ardei iuţi, bacon (câte o felie pentru fiecare jumătate de ardei), brânză tip Philadelphia/ Almette/ Exquisa, cimbru Mod de preparare Curăţăm ardeii de seminţe şi amestecăm brânza cu cimbrul tocat, apoi umplem cu compoziţia de brânză şi infăşurăm în bacon, daca vreti senzatii tari in bacon şi coacem la cuptor până când baconul ...

cele mai extravagante mancaruri din lume

Cele mai extravagante mâncăruri din lume

Delicatesele culinare din alte ţări, pe bază de insecte, ouă stricate şi peşti otrăvitori, ne taie pofta de mâncare. Arta culinară e diferită de la o cultură la alta, fie că e vorba de ţări diferite sau de epoci diferite. Într-un fel mâncau romanii şi egiptenii din antichitate, altfel ne alimentăm azi. Anumite feluri de mâncare s-au perpetuat ...

cozonac

Cozonac

Ingrediente 1 kilogram făină 300 grame zahăr 4 ouă 1/2 litru lapte 50 grame drojdie coajă de lămâie (de la 1 lămâie) 100 grame unt (sau 100 ml ulei) 100 mililitri ulei 50 mililitri borş 1-2 linguri smântână Umplutură pentru cozonac nuci (miez) cacao stafide lapte zahăr Mod de preparare Se pune cubuleţul de drojdie în vasul în care se ...

somn pane

Somn pane

Ingrediente filé de somn - 700 gfaină - 50 gouă - 2 bucăţiulei - 200 mllapte - 100 mlpesmet - 100 glămâie - 100 gsare după gust Mod de preparare Pentru somn pane peştele se spală, se porţionează şi se sărează. Ouăle se spală şi se sparg într-un vas. Pesmetul şi faina se cern. Laptele se fierbe şi se răceşte. Bucăţile de peşte se trec prin ...

dovlecei umpluti cu legume

Dovlecei umpluţi cu legume

Ingrediente 2 dovlecei, 2 fire ceapa verde, 200 g legume (morcov, fasole verde, broccoli, porumb, mazare, ardei gras), marar, patrunjel, busuioc, 1 rosie, cascaval sare, piper, 5 linguri ulei. Mod de preparare Dovlecei umpluti cu legume este o reteta simpla si delicioasa. Pentru a pregati aceasta mancare de post aveti nevoie de 200 g ...

Gogoşi cu brânză

gogosi cu branza

Aceste gogoşi seamănă un pic cu clătite mai pufoase, în stil american, dar brânza din compoziţie şi faptul că se prăjesc în ulei le transformă în gogoşi. Ingrediente: 300 g brânză sărată 4 ouă 1 cană făină 1 lingurita praf copt 1/2 cană iaurt Mod de preparare Puteti folosi branza sarata sau branza dulce. Daca folositi branza dulce veti adauga

Dovlecei gratinaţi

dovlecei gratinati

Ingrediente: 2 dovlecei 4 cartofi 250 g carne tocată amestec o ceapă albă veche 2 căţei usturoi 3 linguri pastă de tomate 2 linguri pesmet 2 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se pun cartofii la fiert în apă cu sare şi, separat, dovleceii se fierb 5 minute, după care se lasă să se răcească. Într-o tigaie cu o lingură de ulei se pune

File de peşte cu ciuperci

file de peste cu ciuperci

Ingrediente 1 kg peste, 1/4 kg ciuperci, 200 g cascaval, 1 pahar smântâna, 1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele, 2 linguri faina, 2linguri unt, sare. Mod de preparare Se scot fileuri din peste, se asaza intr-un vas care rezista la cuptor, peste un strat de sos alb pentru peste amestecat cu smintina, un strat de cascaval ras si

Papricaş de pui

papricas de pui

Ingrediente 1 pui, untura, 2 cepe, un varf de lingura de faina, o lingurita de paprica sau boia de ardei, o ceasca de zeama de carne. Mod de preparare Se taie puiul in bucati, se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura. Se trag deoparte in untura 2 cepe rase, se adauga un varf de lingura de faina si o lingurita de paprica sau boia de ardei.

Biscuiţi cu cocos

biscuiti cu cocos

Ingrediente: 3 albuşuri 200 g zahăr 200 g fulgi de cocos 100 g făină Mod de preparare Într-un castron mai înalt, se bat mai întâi albusurile pâna ce se obtine o spuma tare. În spuma de albuşuri se adauga treptat zahărul şi se mixează în continuare până se formează o bezea tare şi lucioasă. În compoziţia de bezea, se pun apoi fulgii de cocos

Îngheţată lapte de pasăre

inghetata lapte de pasare

Ingrediente 1/2 litru lapte, 150g zahar, 4 vanilii, 5 oua, 1/2 l frisca sau smantana, 1 lingura plina de faina. Mod de preparare Se pune laptele la fiert. În acest timp frecam bine galbenusele cu 6 linguri de zahar si lingura de faina, apoi adaugam si un pic de lapte rece. Cam 50 ml. Cand laptele a inceput sa fiarba adaugam incet galbenusele

Ardei iuţi umpluţi cu brânză

ardei iuti umpluti cu branza

Ingrediente ardei iuţi, bacon (câte o felie pentru fiecare jumătate de ardei), brânză tip Philadelphia/ Almette/ Exquisa, cimbru Mod de preparare Curăţăm ardeii de seminţe şi amestecăm brânza cu cimbrul tocat, apoi umplem cu compoziţia de brânză şi infăşurăm în bacon, daca vreti senzatii tari in bacon şi coacem la cuptor până când baconul

Prajitura Noire

prajitura noire

Ingrediente 150 gr unt 170 gr biscuiti de cacao 100 g ciocolata amaruie 150 g ciocolata lapte 2 linguri coniac 250 frisca nebatuta 15 gr gelatina Pentru ornat: 70 gr ciocolata amaruie 30 ml lapte 25 gr fulgi ciocolata Mod de preparare Topim 75 gr unt. Biscuitii zdrobiti intr-un robot de bucatarie (sau dati prin razatoare) ii amestecam cu

Lapte de pasăre

lapte de pasare

Ingrediente 5 ouă 1 l lapte 3-4 plicuri zahăr vanilat 10 linguri zahăr 2 linguri amidon alimentar frişcă pentru decor Mod de preparare Laptele se pune la fiert. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă 5 linguri zahăr. Se bat pâna se-nţepenesc în castron. Când laptele a dat în clocot

Pastă de măsline

pasta de masline

Ingrediente: 200 g masline negre fără sâmburi un căţel de usturoi 2 fileuri de anşoa o lingură de capere o lingură de ulei de masline Mod de preparare 1. În bolul mixerului se pun maslinele, fileurile de ansoa bine scurse de ulei, caperele si usturoiul. Se mixeaza bine. 2. Apoi, pasta obţinuta se freaca cu uleiul, dupa gust, si se da la rece

Top articole

Anul - ediţia nr. 3459
Copyright © 2011 - 2024 Ştiri Actuale

ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006

Actualizat la 28 aprilie 2024
Autentificare

Piese telefoane mobile

Cosmetice naturale iehana

Programe Romanesti

Chestionare auto drpciv

Jurnalul Prahovean