Luni, 29 aprilie 2024 - 7:36:12

Români din toate țările, uniți-vă!

Trufe cu scorţişoară şi cacao

7 martie 2012

Ştiri Actuale

Ingrediente

200 grame ciocolată amăruie

3 linguri cacao

50 mililitri frişcă lichidă

30 grame unt

1/2 linguriţă scorţişoară

Mod de preparare

Ciocolata se dă pe răzătoare. Frişca lichidă se fierbe cu scorţişoara, pe foc mic, apoi se toarnă fierbinte peste ciocolata rasă.

Se amestecă repede, până ce ciocolata se topeşte. Se adaugă untul moale, se omogenizează şi se lasă compoziţia să se răcească. Se formează bulgări care se rostogolesc prin cacao.

Din aceeaşi categorie:

mousse de ciocolata

Mousse de ciocolată

Ingrediente 200 gr ciocolată menaj,400 ml frişcă lichidă,30 gr unt,2 ouă,100 gr zahăr,10 gr gelatina Mod de preparare Reţeta mousse de ciocolată e o reţetă uşoară şi aspectuoasa, aerata, numai bună chiar şi pentru copii. Se separă albuşurile de gălbenuşuri, ciocolată menaj se râde, gelatina se pune la înmuiat iar frişcă se bate spumă. Într-un ...

pere in aluat

Pere în aluat

Ingrediente 1 praf de copt, 100 g unt, 4 ouă, 150 g zahăr, 200 g făină, 3 pere mari, 1 esenţă de vanilie, coaja de la o lămâie. Mod de preparare Albuşurile se bat bine cu zahărul, adăugăm apoi gălbenuşurile, făina în ploaie şi o încorporăm uşor, esenţa de vanilie şi praful de copt stins într-o lingură de suc de lămâie. Tapetăm tava de cozonac ...

cartofi la tava cu carnati de porc

Cartofi la tava cu carnati de porc

Ingrediente:500 gr cartofi,500 gr carnati de porc,200 gr dovleac,200 gr varza acra,sare, piper Mod de preparareCartofii la cuptor cu carnati de porc se prepara rapid. Se curata cartofii, se spala si se taie in rondele subtiri. Se curata dovleacul, se taie felii subtiri, varza de toaca fideluta si se stoarce bine. Se pune intr-o tava varza ...

chec cu ciuperci si marar

Chec cu ciuperci şi mărar

Ingrediente 3 cepe medii tăiate cubuleţe 2 cutii ciuperci sau 450 g ciuperci proaspete 5 ouă la temperatura camerei 5 linguri de făină 5 linguri de smântână 1 legatură mare de mărar 3 linguri de ulei sare şi piper Mod de preparare Se curăţă şi se spală ciupercile şi ceapa. Se taie cubuleţe. Se pun într-o crăticioară sau o tigaie suficient ...

cremes cu crema simpla de galbenus

Cremeş cu cremă simplă de gălbenuş

Ingrediente Aluat: 1 cana faina neindesata,3 gălbenuşuri,lapte cât cuprinde. Crema: 6 gălbenuşuri,2 1 lapte,1 cană de zahăr,8 linguri de făină. Mod de preparare Cremesul este o prăjitură de casă tradiţională şi delicioasă. Să preparăm o variantă de cremes cu cremă simplă de gălbenuş.Se face un aluat normal. Se întinde prima foaie peste care ...

scoici in stil mexican

Scoici în stil mexican

Ingrediente 1,5 kg midii curatate, sare, putina untura pentru tava, 1 ceapa, 3 rosii decojite, 2 ardei verzi, 2-4 ardei chili rosii sau verzi, 1 lingura ulei, 1 catel de usturoi tocat, 2 lingura fulgi de unt, 50 g pesmet. Mod de preparare Midiile se fierb in putina apa sarata, 15-20 de minute (cele care au ramas inchise se arunca) si se ...

spuma de zmeura

Spumă de zmeură

Ingrediente 5 linguri de gelatină, 450 g zmeură, 4 linguri de suc de lămâie, 2 ouă separate, 450 ml de frişcă, o lingură de esenţă de vanilie, 50 g zahăr tos, zmeură, pentru ornat, frişcă. Mod de preparare Pentru spumă de zmeură, puneţi gelatina cu 5 linguri de apă clocotită într-un vas la Bain-Marie şi amestecaţi până se topeşte. Striviţi ...

ardei copti umpluti cu branza

Ardei copţi umpluţi cu brânză

Ingrediente 8 ardei capia roşii (circa 500 g), un vârf de coajă de portocală rasă, 375 g brânză de capră proaspătă Burgos Fresco, 100 g smântână Pilos, rozmarin Mikado, sare, piper Mikado. Mod de preparare: Ardeii se spală, se taie pe lung, li se scot seminţele şi se coc pe o tablă acoperită cu folie de aluminiu în cuptorul preîncins la 240°C, ...

clatite americane

Clătite americane

Ingrediente: 450 g de făină, două pliculeţe praf de copt, un praf de sare, 3 ouă, 6 linguri cu vârf de zahăr, 450 ml de lapte, 3 linguriţe de unt, miere. Mod de preparare: Într-un castron se pun laptele, zahărul, ouăle, sarea, untul şi se amestecă cu mixerul. În alt vas se amestecă făina cu praful de copt şi se adaugă peste compoziţia ...

tavalita cu crema

Tăvălită cu cremă

Ingrediente 50 grame ciocolată menaj 2 linguri ulei nucă de cocos Blatul la tăvălită cu cremă 8 ouă 400 grame zahăr 1/2 linguriţă bicarbonat stins cu zeamă de lămâie 250 grame făină 3 linguri cacao 2 linguri ulei Crema la tăvălită cu cremă 200 grame unt 150 grame zahăr 2 linguri făină 300 mililitri lapte 3 plicuri zahăr vanilat Mod ...

supa-crema de broccoli

Supă-cremă de broccoli

Ingrediente 1 broccoli, 1 dovlecel, 2-3 cartofi, 1 ceapă, 1 ţelină, 1 morcov, 1 lingură cu chimen, 1 lingură ulei de măsline, 1 legătură de pătrunjel, sare Mod de preparare Într-o oală cu apă clocotită, se pune la fiert ceapa tocată mărunt, împreună cu ţelina şi morcovul tăiate cubuleţe. Adaugă un praf de sare, iar după ce dă în 2-3 ...

macrou marinat la rece

Macrou marinat la rece

Ingrediente macrou sare grunjoasă ulei oţet morcov (facultativ) ceapă (facultativ) piper boabe (facultativ) măsline (facultativ) Mod de preparare Macroul se curăţă de intestine, se spală foarte bine. Se taie rondele de grosime aproximativ 1 cm. Se aranjează aceste rondele într-un vas, pe fundul căruia s-a pus un strat de sare grunjoasă. ...

cartofi byron

Cartofi Byron

Ingrediente 4 cartofi mari, egali sare 1 lingură smântână grasă 50 mililitri smântână lichidă 1 lingură unt 1/4 linguriţă piper 1/4 linguriţă nucşoară 100 grame caşcaval ras Mod de preparare Cartofii se spală foarte bine şi se coc în tavă în cuptor la 200 grade timp de o oră. Se lasă să se răcorească puţin, apoi cartofii se taie în două şi ...

musaca de vinete

Musaca de vinete

Ingrediente 3 vinete 5 cartofi medii 2-3 dovlecei 4 ardei 6 roşii sare piper boabe şi măcinat o căpăţână usturoi 4-5 linguri ulei de floarea soarelui o legătură pătrunjel 2-3 frunze busuioc 1-2 linguri pesmet 30 margarină Mod de preparare Pentru început, se spală cartofii şi se pun să fiarbă cu coajă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot ...

savarina

Savarină

Ingrediente 5 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri pesmet 1 lingură rasă făină frişcă jeleu roşu unt Siropul la savarină 2 pahare apă 200 grame zahăr 3 linguri rom Mod de preparare 1 Siropul la savarină Apa şi zahărul se încălzesc, până când zahărul se dizolvă în totalitate. Se lasă să se răcească şi se adaugă romul. 2 Se separă albuşurile ...

prajitura cu branza dulce

Prăjitură cu brânză dulce

Ingrediente 300 grame făină 125 grame unt 1 ou întreg 125 grame zahăr 1 plic praf de copt 30 grame cacao 2 linguri smântână unt pentru uns tava făină pentru tapetat tava Crema la prăjitura cu brânză dulce 750 grame brânză dulce 200 grame zahăr 4 ouă 40 grame amidon 2 linguri frişcă lichidă esenţă de vanilie Mod de preparare 1 Crema la ...

fursecuri cu alune reteta de post

Fursecuri cu alune (reţetă de post)

Ingrediente 150 g margarină2 linguri miere5 linguri zahăr tos20 linguri zahăr pudră250 g faina albă80 g alune prăjite nesărate1 lingura zeamă de lămâie1 linguriţă amoniac bicarbonat de amoniu1 praf sare Mod de preparare Frecam spumă margarina cu zahărul, adăugăm mierea, zeamă de lămâie, amoniacul şi sărea. Adăugăm faina cernută în ...

alt fel de tarta cu fructe

Alt fel de tartă cu fructe

Ingrediente 3 ouă, 400 g făină, 150 g unt, 100 g zahăr. 100 g portocale, 100 g căpşuni, 100 g mere 100 g banane, 200 ml de lapte, 2 plicuri de şarlotă de vanilie Mod de preparare Aceasta tartă cu fructe este un desert uşor, sănătos, ce poate fi ornat în diferite feluri şi reinventat de fiecare dată pentru că pot fi folosite o mulţime de ...

supa cu galuste de gris

Supă cu găluşte de griş

Ingrediente 2 ouă 1/2 linguriţă unt (în lipsă, 2 linguri ulei sau untură) 5-6 linguri griş sare Supă de pasăre 1 kilogram carne de pasăre 3 litri apă 2 morcovi 1 pătrunjel 1 ţelină 1 ardei gras 1 ceapă 5 boabe ienibahar (facultativ) 1 foaie dafin (facultativ) sare Mod de preparare Supă de pasăre Se pune la foc carnea de pasăre bine ...

tarta cu caise

Tartă cu caise

Ingrediente: 500 g caise, 6 ouă, 6 linguri de zahăr 6 de făină, 4 linguri de ulei, 80 g margarină, un zahăr vanilat, un praf de copt, sare. Mod de preparare Caisele se spală, se lasă să se usuce, apoi se desfac în două. Se tapetează tava cu hârtie de copt, care se unge cu margarină, apoi se presară cu zahăr. Se aşază caisele, iar peste ele ...

fursecuri fragede

Fursecuri fragede

Ingrediente 250 grame unt sau margarină 125 grame zahăr 2 plicuri zahăr vanilat 1 ou 3 gălbenuşuri 250 grame făină 150 grame amidon 150 grame ciocolată amăruie pentru glazură 2 linguriţe ulei pentru glazură Mod de preparare Se freacă untul cu zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă treptat oul şi gălbenuşurile, mixând continuu. Făina se ...

salata verde cu piept de pui si miere de albine

Salată verde cu piept de pui şi miere de albine

Ingrediente piept de pui - 1,2 kg salata verde - 700 g workchester - 250 ml miere de albine - 200 g mustar - 200 g ulei 250 - ml apa minerala - 1 l sare, piper, otet - dupa gust porumb gem de fructe de padure (preferential) - 200 g Mod de preparare Salata verde cu piept de pui este un aperitiv consistent si sanatos. Pieptul de pui se spala si ...

inghetata de mango si pepene rosu

Îngheţata de mango şi pepene roşu

Ingrediente 150 g miez de pepene roşu1 mango copt 250 ml frişcă lichidă Mod de preparare Îngheţata de mango şi pepene roşu este delicioasă şi foarte simplu de realizat. Pentru a pregăti aceasta îngheţată va trebuie fructe bine coapte. Batem frişcă tare şi o împărţim în două. Blenduim miezul de pepene roşu şi îl amestecăm cu o parte din frişcă. ...

nuci

Nuci

Ingrediente Cojile: 3 ouă, o cană cu untură, o cană cu zahăr, o linguriţă amoniac stins cu oţet, coaja rasă de la o lămâie, 500 g făină. Crema: 250 g biscuiţi simpli, raşi, un pachet de unt, 250 g zahăr, zeama de la o lămâie, esenţă de rom. Mod de preparare Se amestecă toate ingredientele pentru coji şi se obţine o compoziţie vârtoasă. Se ...

bezele cu migdale

Bezele cu migdale

Ingrediente 200 g ştifturi de migdale, 250 g zahăr tos, 3 albuşuri, 1 vîrf de cuţit sare, 2 plicuri zahăr vanilat, 100 g ciocolată amăruie, 2 linguri zahăr pudră sau cacao. Mod de preparare Se prăjesc ştifturile de migdale împreună cu 50 g de zahăr tos pînă ce se rumenesc şi se lasă să se răcească. Se bat albuşurile spumă împreună cu restul ...

calamari prajiti

Calamari prăjiţi

Ingrediente 400 g calamari proaspeţi sau congelaţi, 6 linguri făină, 250 g bere, un ou, sare, piper alb, ulei pentru prăjit, lămâie. Mod de preparare Se taie calamarii în inele groase şi se presară cu sare şi piper alb. Într-o farfurie adâncă se bate oul cu berea, cu trei-patru linguri de făină (astfel încât aluatul să nu fie prea apos) şi ...

gulas cu cartofi si carne de porc

Gulaş cu cartofi şi carne de porc

Ingrediente 1 kg carne de porc2 linguri de untură 500-800 kg de cartofi, 5 cepe mici1 morcov, 0,5 l bulion, 2 linguriţe boia dulce şi/sau iute sare, piper, 1 rămurică de cimbru, 1 linguriţă chimion zdrobit, 2 foi de dafin, pătrunjel şi frunze de ceapă verde Mod de preparare Untura se pune într-o tigaie la topit şi când s-a încins se ...

Gogoşi cu brânză

gogosi cu branza

Aceste gogoşi seamănă un pic cu clătite mai pufoase, în stil american, dar brânza din compoziţie şi faptul că se prăjesc în ulei le transformă în gogoşi. Ingrediente: 300 g brânză sărată 4 ouă 1 cană făină 1 lingurita praf copt 1/2 cană iaurt Mod de preparare Puteti folosi branza sarata sau branza dulce. Daca folositi branza dulce veti adauga

Dovlecei gratinaţi

dovlecei gratinati

Ingrediente: 2 dovlecei 4 cartofi 250 g carne tocată amestec o ceapă albă veche 2 căţei usturoi 3 linguri pastă de tomate 2 linguri pesmet 2 linguri ulei sare, piper Mod de preparare: Se pun cartofii la fiert în apă cu sare şi, separat, dovleceii se fierb 5 minute, după care se lasă să se răcească. Într-o tigaie cu o lingură de ulei se pune

File de peşte cu ciuperci

file de peste cu ciuperci

Ingrediente 1 kg peste, 1/4 kg ciuperci, 200 g cascaval, 1 pahar smântâna, 1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele, 2 linguri faina, 2linguri unt, sare. Mod de preparare Se scot fileuri din peste, se asaza intr-un vas care rezista la cuptor, peste un strat de sos alb pentru peste amestecat cu smintina, un strat de cascaval ras si

Papricaş de pui

papricas de pui

Ingrediente 1 pui, untura, 2 cepe, un varf de lingura de faina, o lingurita de paprica sau boia de ardei, o ceasca de zeama de carne. Mod de preparare Se taie puiul in bucati, se rumeneste intr-o tigaie cu putina untura. Se trag deoparte in untura 2 cepe rase, se adauga un varf de lingura de faina si o lingurita de paprica sau boia de ardei.

Biscuiţi cu cocos

biscuiti cu cocos

Ingrediente: 3 albuşuri 200 g zahăr 200 g fulgi de cocos 100 g făină Mod de preparare Într-un castron mai înalt, se bat mai întâi albusurile pâna ce se obtine o spuma tare. În spuma de albuşuri se adauga treptat zahărul şi se mixează în continuare până se formează o bezea tare şi lucioasă. În compoziţia de bezea, se pun apoi fulgii de cocos

Îngheţată lapte de pasăre

inghetata lapte de pasare

Ingrediente 1/2 litru lapte, 150g zahar, 4 vanilii, 5 oua, 1/2 l frisca sau smantana, 1 lingura plina de faina. Mod de preparare Se pune laptele la fiert. În acest timp frecam bine galbenusele cu 6 linguri de zahar si lingura de faina, apoi adaugam si un pic de lapte rece. Cam 50 ml. Cand laptele a inceput sa fiarba adaugam incet galbenusele

Ardei iuţi umpluţi cu brânză

ardei iuti umpluti cu branza

Ingrediente ardei iuţi, bacon (câte o felie pentru fiecare jumătate de ardei), brânză tip Philadelphia/ Almette/ Exquisa, cimbru Mod de preparare Curăţăm ardeii de seminţe şi amestecăm brânza cu cimbrul tocat, apoi umplem cu compoziţia de brânză şi infăşurăm în bacon, daca vreti senzatii tari in bacon şi coacem la cuptor până când baconul

Prajitura Noire

prajitura noire

Ingrediente 150 gr unt 170 gr biscuiti de cacao 100 g ciocolata amaruie 150 g ciocolata lapte 2 linguri coniac 250 frisca nebatuta 15 gr gelatina Pentru ornat: 70 gr ciocolata amaruie 30 ml lapte 25 gr fulgi ciocolata Mod de preparare Topim 75 gr unt. Biscuitii zdrobiti intr-un robot de bucatarie (sau dati prin razatoare) ii amestecam cu

Lapte de pasăre

lapte de pasare

Ingrediente 5 ouă 1 l lapte 3-4 plicuri zahăr vanilat 10 linguri zahăr 2 linguri amidon alimentar frişcă pentru decor Mod de preparare Laptele se pune la fiert. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, apoi se adaugă 5 linguri zahăr. Se bat pâna se-nţepenesc în castron. Când laptele a dat în clocot

Pastă de măsline

pasta de masline

Ingrediente: 200 g masline negre fără sâmburi un căţel de usturoi 2 fileuri de anşoa o lingură de capere o lingură de ulei de masline Mod de preparare 1. În bolul mixerului se pun maslinele, fileurile de ansoa bine scurse de ulei, caperele si usturoiul. Se mixeaza bine. 2. Apoi, pasta obţinuta se freaca cu uleiul, dupa gust, si se da la rece

Top articole

Anul - ediţia nr. 3459
Copyright © 2011 - 2024 Ştiri Actuale

ISSN–L 2344 – 3006, ISSN 2344 – 3006

Actualizat la 28 aprilie 2024
Autentificare

Piese telefoane mobile

Cosmetice naturale iehana

Programe Romanesti

Chestionare auto drpciv

Jurnalul Prahovean